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职责描述:
1.全面监督管理中西餐厅、宴会、厨房的经营;指导并协助行政总厨做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作;
2.制定实施餐饮部的促销计划,不断探索新的餐饮内容促销及推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位;
3. 严格执行财务制度,控制成本,提升公司的盈利能力;
4.在酒店的组织结构内,在人力资源和酒店的规章范围内管理员工(招聘、培训、制定工作时间表、团队建设等)。
任职条件:
1.8年以上酒店餐饮经验,3年以上同职位工作经验,具备高端精品酒店宴会,包房,中西餐经验,具筹备期工作经验者优先;
2.熟悉宴会,中西餐饮运营管理、项目管理、团队管理等各环节;
3.具有较强的责任心,运营意识、较强的服务意识和成本及食品安全意识;
4.熟悉川渝酒店高端餐饮,宴会,市场结构;
5.大专及以上学历。
乐山安珀,生活艺术,“乐”在其中。2022年,从浪漫之都到海棠香国。法国高端酒店品牌,鼎力打造乐山首个法式艺术高端酒店。乐山安珀酒店将巴黎的奢华浪漫与乐山的市井随性完美融合。这里有最好的建筑设计的独特美学生活空间,我们致力于提供奢华风格的同时保留其温暖的灵魂,入住乐山安珀酒店的宾客,将尽可能享受一场正统的法式奢华生活体验。与此同时,乐山安珀酒店创新性的开放式艺术商业街区加法式高端酒店的商业模式,集客房、宴会、中西餐、艺术空间等功能于一身,生活与艺术的有机结合,对于乐山乃至全国,都是一种创新的商业方式和设计手段。在乐山安珀酒店之中,艺术品及艺术街区不再是陪衬式的装点,而是能够改变一座酒店的形态、功能或居住体验的媒介。我们将是优雅生活方式的传播和缔造者,无论针对的是宾客还是我们安珀家庭的每一位成员,都会相由心生,感动彼此。乐山安珀,期待将与您一起实现我们对酒店的纯真热忱!