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饼房及面包房主管( PASTRY&BAKERY CHEF DE PARTIE)岗位职责
1.协助并执行上级安排的工作,按要求完成出餐工作。
2.带领下级员工按规定的时间保证精致的出品。
3.保证厨房、库房、冷库及明档区的卫生。
4.维护并保养好厨房内的设备设施。
饼房主管任职要求
1.两年及以上国际品牌酒店职位相关工作经验。
2.熟悉并能按照HACCP各项标准进行操作。
3.具有熟练的饼房及面包专业烹饪技巧。
4.懂得如何节约控制成本。
乐山安珀,生活艺术,“乐”在其中。2022年,从浪漫之都到海棠香国。法国高端酒店品牌,鼎力打造乐山首个法式艺术高端酒店。乐山安珀酒店将巴黎的奢华浪漫与乐山的市井随性完美融合。这里有最好的建筑设计的独特美学生活空间,我们致力于提供奢华风格的同时保留其温暖的灵魂,入住乐山安珀酒店的宾客,将尽可能享受一场正统的法式奢华生活体验。与此同时,乐山安珀酒店创新性的开放式艺术商业街区加法式高端酒店的商业模式,集客房、宴会、中西餐、艺术空间等功能于一身,生活与艺术的有机结合,对于乐山乃至全国,都是一种创新的商业方式和设计手段。在乐山安珀酒店之中,艺术品及艺术街区不再是陪衬式的装点,而是能够改变一座酒店的形态、功能或居住体验的媒介。我们将是优雅生活方式的传播和缔造者,无论针对的是宾客还是我们安珀家庭的每一位成员,都会相由心生,感动彼此。乐山安珀,期待将与您一起实现我们对酒店的纯真热忱!