【岗位职责】
1. 负责早餐厅的日常运营管理,确保早餐供应时段的各项工作有序进行。
2. 监督并指导餐面服务人员(如服务员、传菜员、清洁员)的现场操作,保障服务标准与流程执行到位。
3. 根据客流量合理调配人力,做好员工排班、考勤及基础培训,提升团队协作效率。
4. 管控早餐食材及物料的领用、使用与损耗,配合厨房及时补充菜品,控制成本。
5. 维护餐厅环境整洁、桌面及时翻台、餐具卫生达标,配合酒店食品安全检查。
6. 处理客人在早餐期间的投诉与突发问题,及时反馈至相关部门并做好记录。
7. 每日营业前后检查设备运行状态(保温台、咖啡机等),确保无异常。
8. 配合部门完成月度盘点、报表填写及其他临时交办任务。
【岗位要求】
1. 学历、年龄均不限,欢迎加入。
2. 具备主动服务意识,性格开朗、耐心细致,能适应早起工作节奏。
3. 有良好的沟通协调能力和团队合作精神,能有效引导服务员完成日常工作。
4. 具备基本应变能力,能妥善处理简单的客诉或现场突发状况。
5. 对餐饮卫生、成本控制有基础认知,愿意学习并遵守酒店各项规章制度。
6. 有酒店餐饮、咖啡厅或社会连锁餐厅工作经验者优先。
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你的综合竞争力排名为第
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昆明居洲酒店位于昆明市官渡区螺蛳湾怡安路367号,毗邻新螺蛳湾国际商贸城。酒店集客房丶宴会丶商务餐厅丶高端宴请包间等相关配套于一体。居洲餐厅拥有29个独立包厢,包厢设置全副落地玻璃幕墙,使自然光与室内灯光艺术融合,并配备专属独立配餐间与卫生间。并且拥有5个大小不等无柱宴会厅,面积为3500余平米层高高达11米,可容纳1600人宴席就餐及2000宴会。酒店拥有200余间客房。其中160间标准间,69间大床房,商务房为主,更有亲子房,家庭房,确保您享受温馨舒适。酒店同时设有无烟客房和商务楼层,以满足商务客人的特别需求。