中厨厨师长
2.3万-3.5万
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发布于 06-17
中厨厨师长
2.3万-3.5万
深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1、全面负责出品部的各项工作,包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等;
2、管理出品团队,合理安排工作,确保厨房工作的正常运作;
3、定期对出品部人员进行培训、考核,确保出品达到标准;
4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通,及时调整菜品的制作;
5、负责菜单的筹划和更新,完善公司菜品库;
6、完成上级交代的其他临时性工作;

任职资格:
1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验,熟悉粤菜、海鲜菜品制作,有海鲜餐饮公司工作经验优先;
2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识,熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理,具备食品营养卫生知识;
3、熟悉菜品成本核算,掌握餐饮销售知识,有搭建菜品库工作经历;
4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识;
5、有良好的团队合作精神、较强的责任心,出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

其他要求
计算机能力:精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
桂园街道人民桥社区宝安南路1054号湖北宝丰大厦17层整层
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职位联系人
谢先生
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 深圳作为一个新兴的国际化大都市,始终以开放的心态向全世界展示着自己的风采,而美食作为一个鲜明的符号,在城市的发展中扮演着重要角色。       2015年,“79号渔船海鲜快乐餐厅”在深圳诞生,一场“让世界爱上深圳味道的美食传奇”就此拉开序幕。       79号渔船是一家以大型直营海鲜连锁为主题的快乐餐厅。公司始终秉承“为客人省钱,为企业赚钱,让员工成长”的经营理念,以“新鲜、丰富、好便宜——吃海鲜就到79号渔船”为经营核心,以“青春、活力、热情、好吃、好快乐”为管理文化,力将最好的海鲜推荐给每一位顾客,将最贴心的服务和最优质的出品献给每一位顾客,赢得了广大食客的青睐和好评,已经成为深圳餐饮业耀眼的新星。       在不到五年的时间里,品牌知名度和影响力得到了稳步健康发展,先后在深圳和广州开设了十五家分店,总经营面积约4.3万平方米,员工人数达到2500多人,年营业收入约10亿元。先后荣获“深圳知名品牌”、“广东餐饮四十年优秀企业”、“深圳餐饮十大名店”、深圳市食品安全量化等级A级单位、大众点评“必吃榜”人气海鲜餐厅、“爱心公益餐厅”、饭店业金鼎奖杰出餐饮品牌企业和餐饮业优秀品牌等荣誉。
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