中厨厨师长
1.3万-1.8万
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发布于 09-30
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、全面负责出品部的各项工作,包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等;

2、控制菜品的出品质量管理和成本控制;

3、管理出品团队,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;

4、对出品人员进行培训、考核,确保出品达到标准;

5、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通,调整菜品的制作;

6、负责菜单的筹划和更新,完善公司菜品库;

7、完成上级交代的其他临时性工作;


任职资格:

1、掌握厨房生产与管理的业务知识,熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理,懂得食品营养卫生知识;

2、熟知菜品成本核算,了解餐饮销售,有搭建菜品库工作经历;

3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验,熟悉粤菜、海鲜菜品制作,有海鲜餐饮公司工作经验优先;

4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识;

5、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理组织协能力与良好的沟通技巧,有较强的责任心;


员工福利:

1、免费提供食宿,员工餐丰盛,宿舍配有空调热水器等;

2、入职享有工龄奖、生日会礼品、年节慰问礼品/活动、丰厚优秀员工奖(月、季、年均有)、股值/积分奖等;

3、社保齐全:生育保险、养老保险、医疗保险、工伤保险、事业保险;

4、发展空间:公司在飞速发展,并有完整健全的人力资源体系,晋升空间足,定期举行丰富而精彩的优秀员工晋升活动;

5、员工培训:公司有自己的培训基地,让员工成长,工作快乐又丰富多彩;

6、公司氛围好,青春、活力,致力于让每一位努力奋斗的优秀员工获得成功!

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
桂园街道人民桥社区宝安南路1054号湖北宝丰大厦17层整层
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 深圳作为一个新兴的国际化大都市,始终以开放的心态向全世界展示着自己的风采,而美食作为一个鲜明的符号,在城市的发展中扮演着重要角色。       2015年,“79号渔船海鲜快乐餐厅”在深圳诞生,一场“让世界爱上深圳味道的美食传奇”就此拉开序幕。       79号渔船是一家以大型直营海鲜连锁为主题的快乐餐厅。公司始终秉承“为客人省钱,为企业赚钱,让员工成长”的经营理念,以“新鲜、丰富、好便宜——吃海鲜就到79号渔船”为经营核心,以“青春、活力、热情、好吃、好快乐”为管理文化,力将最好的海鲜推荐给每一位顾客,将最贴心的服务和最优质的出品献给每一位顾客,赢得了广大食客的青睐和好评,已经成为深圳餐饮业耀眼的新星。       在不到五年的时间里,品牌知名度和影响力得到了稳步健康发展,先后在深圳和广州开设了十三家分店,总经营面积约30000平方米,员工人数达到1600多人,年营业收入约4亿元。先后荣获“深圳知名品牌”、“广东餐饮四十年优秀企业”、“深圳餐饮十大名店”、深圳市食品安全量化等级A级单位、大众点评“必吃榜”人气海鲜餐厅、“爱心公益餐厅”、饭店业金鼎奖杰出餐饮品牌企业和餐饮业优秀品牌等荣誉。
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