岗位职责:
1、根据需求,制作各种中、西式面点,如包子、馒头、饺子、烧饼、糕点、面包等
2、根据面点制作要求,准备所需的原材料和食材,包括面粉、馅料、调料等,确保面点制作符合食品安全和卫生标准,口感和外观达到质量要求
3、合理使用和管理原材料,控制成本,减少浪费
4、使用和维护面点制作设备和工具,如面粉搅拌机、烤箱、蒸箱等,确保其正常运行和卫生清洁
岗位要求:
1、熟练掌握中、西式面点的制作工艺和配方,能独立完成多种面点的制作。
2、具备良好的食品安全和卫生意识,熟悉食品安全相关法律法规。
3、身体健康,无传染病和皮肤疾病。
4、工作细致认真,责任心强,具有良好的团队合作精神和沟通能力。