岗位职责
1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；
2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；
3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种；
4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；
5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；
6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况；
7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
任职资格
1、五官端正，身体健康，普通话标准；
2、熟记菜单的全部内容、名称和价格，了解本餐厅餐饮服务的工作程序；
3、熟知各种特殊服务的程序和方法，随时可以根据客人需要进行操作；
4、有能力督促下属员工按标准进行工作。严格要求自己，认真完成每项工作，为员工做出表率；
5、有一年以上餐饮工作经验。

 杭州富阳山居荣府餐饮管理有限公司于2016年成立，是一家杭州颇有知名度的餐饮连锁企业。旗下拥有“山居荣府”高级餐厅、“山居爷爷”面局、“山居柴门”餐厅、“柏麗POLLY”宴会厅，以及在建中的“璟”高档会所和山居系列火锅店等品牌和项目。公司使命：以饮食提升人们的生活品质公司愿景：打造城市金名片，带领优秀伙伴共同富裕公司价值观：顾客第一、坦诚透明、富有激情、自发担当、丰富生活