岗位职责
1、直接向总经理负责,并能不断在餐饮推出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证自主早餐的正常出品。3、有较强的团队管理意识
4、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
5、确保所有采购食品的质量。
6、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
7、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
丽芮酒店( RADISSON RED )于2014年创立于欧洲,在全球运营并筹建超过80家。其母公司丽笙酒店集团( RADISSONHOTELGROUP )已拥有75年的历史,是欧洲第二大奢华酒店集团。2019年底,丽笙酒店集团被锦江酒店集团收购后,丽芮带着打破传统酒店的精神来到中国市场,定位趣意年轻化的高端生活方式连锁品牌。丽芮酒店有别于传统模式化的商务酒店,提出高级定制设计理念,致力于带来打破常规的难忘体验。尊重与热衷前所未有的前沿艺术,集合各种元素赋予酒店以趣内核,标志性的红黑撞色极具视觉冲击力。在服务上拒绝冰冷的既有规则,回归本真,捕捉灵感、融合艺术,缔造人与空间的舒适链接与共鸣。杭州大运河丽芮酒店拥有不同类型和风格的客房104间,可满足多样化入住体验酒店;独具风格的“芮享空间”分布着健身房和多功能活动室;专业的餐饮团队竭力为宾客带来个性化的美食和OUIBAR+KTCHN餐吧,提供中西式美食,品味珍馐佳肴,私享静谧。酒店位于杭州市拱墅区宸麟路581号,交通便利,毗邻杭州大运河景区,步行十余分钟可到达杭州大运河最终标志—拱宸桥,游览京杭大运河名胜景区。