1.能识别出哪些成品更优质,外形更赏心悦目,味道更沁人心脾。
2.坚持执行食品加工和正确保存的标准。
3.在购买,采用及储存食品时能坚持执行相关的标准。
4.确保自己的行为符合一切地方及国家(卫生部)的规定。
5.接受餐饮部的原料分配和垃圾处理安排。
6.精确预算并尽量降低制作成本。
7.能操作并维护所有厨房设备,发现故障立即上报。
8.要确保所有厨师及其助手在工作中遵守一切安全准则并向安全生产部报告一切事故。
9.负责本部门的所有设备财产管理。
10.正确操作设备并向主管报告有关设备维修,损坏及护理事宜。
11.能高效地调查,报告及跟踪相关的意外事件。
12.依据本部门的财政预算进行原材料的购买及储存。
13.厨艺及装盘技能出色。
14.培训新来的员工进行安全操作并督导他们遵循安全政策,从而避免意外的发生及由此带来的额外开支。
15.参加培训后厨新来员工包括如何选料,制作及创造独特口味方面的技能。
16. 对员工的工作方式进行培训,指导,并提出合理化建议,以期制作的食品能达到更高的满意度。
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两江明月湖未来酒店位于重庆两江协同创新区,隶属于重庆两江协同创新区建设投资发展有限公司,毗邻风景秀美的明月湖畔及4A级旅游景区—两江国际影视城和重庆际华园,是以绝美的湖景、园景、山景与先进的酒店智能化系统相结合的人文智慧酒店典范。 已于2022年1月份正式运营,定位为政商接待、精品休闲生活方式、湖滨度假酒店,客户群体主要为高端政商重要接待、城市微度假、亲子游等。 酒店总建筑面积约21,507m²,设有181间园景/湖景/山景客房,揽景阳台远眺明月山、明月湖,即可享受山水田园般的湖景、山景与园景。智能化“小度”充分融入,让您全程掌控,尽享智慧酒店带给您的惊喜,并辅以原木色家具及高级亲肤床品、智能卫浴,让每间房充满智慧、高级而舒适的科技体验感… 酒店设有景色怡然的山海中餐厅包房、全日制餐厅、会议室、茶室、多功能厅、健身房、酒吧及户外休闲烧烤区、户外草坪婚礼区。 酒店以当代“山水都市、智慧生活”的设计理念融合阿里云智能运营系统,将给您带来充满时尚与科技感并存的极致体验;在服务上,酒店倡导“主动预约式服务 ”,集中体现热忱、超前、个性和效率,在传统酒店的西方服务理念基础上融入更多的东方人文色彩,让顾客感受到的不仅是一个高品质的酒店,更有文化和精神上的体验。 这里有旖旎风景,鱼跃水面、虫落湖心; 这里有未来生活,舒适便捷、低碳智能; 这里有一段奇妙的旅程(大师级裸眼3D图绘),这里有隐藏在繁华深处的静水清音; 让我们,把时光浪费在那些美好的事物中。