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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康,精力充沛。
永康假日酒店作为洲际酒店集团旗下加盟酒店品牌,由大连一方集团投资兴建。酒店位于永康经济开发区,坐拥一方万达广场,毗邻风景秀丽的永康江。酒店拥有257间舒适的客房及套房,每间客房都注入个性和活力的设计风格且配有软硬双枕、高速网络。酒店采用全新一代假日的设计理念和元素打造而成的嗨碗全日餐厅,12岁以下随行儿童可享“儿童食宿,欢乐尽享”礼遇,为您的家庭旅行带来更多欢乐、便捷及高品质体验。酒店拥有包括300平方米多功能厅1间和4间会议室,空间布局灵活,无论是盛大的餐前酒会或是商务活动,酒店专业的会务及宴会团队将为您提供定制及个性化服务。我们热枕的欢迎您的加入,期待与您见面!