岗位职责
1、根据餐饮部的工作目标和宗旨,全面负责厨房的日常管理,监督所有餐点的出品。
2、与餐饮部经理一起制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单严格控制食品成本,保证食品安全,树立良好的市场形象和口碑。
4、负责下属的培训和培养工作。
5、充分理解并严格遵守餐厅的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
6、经常检查厨房设备,做好维护工作。
7、主导菜单计划,推荐新菜品,并负责联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
郴州北湖希尔顿花园酒店是由湖南裕德企业管理有限公司投资兴建,隶属希尔顿集团旗下的希尔顿花园品牌酒店(Hilton Garden Inn)。位于素有粤港澳后花园之称的——湖南省郴州市,坐落在北湖区九子塘路平海九龙湾。酒店距离郴州北湖机场仅20公里30分钟车程,距离郴州高铁站7公里20分钟车程,临近京港澳高速入口,交通十分便利。酒店秉承希尔顿花园酒店热忱,明快,精心的品牌个性,营造出真实舒心的居住体验,让宾客们能在熟悉的环境中放松身心,倍感自信。现热诚邀约各位有识之士加入希尔顿花园屡获殊荣的服务团队,开启一段非凡的职业旅程。