1. 依照岗位的标准与程序 2. 全面负责监督、计划、控制原材料的采购及验货,保证所烹制食品的质量 3. 全面负责计划,安排及管理西厨房及相关厨房日常工作井然有序 4. 发展及创新西餐菜品 5. 依照瑞斯丽标准及政府的规章制度,保持一个卫生,安全的工作环境 6. 遵循人力资源部的规章制度管来合理安排员工以及团队激励。 7. 带领团队的培训,支持瑞斯丽品牌和其培训学院。 8. 确保指定区域的设备保持并超越瑞斯丽标准。 9. 负责部门内所有与财务相关的事情。 10. 确保负责的团队在餐饮总监带领下完成每年的目标。 11. 确保其对酒店,服务及其设施有足够的认识。 12. 鼓励部门内部的创造和创新。 13. 负责部门及部门员工总是依照黄金标准来运作。 14. 此工作职责列表并没有罗列出所有的工作细节,员工需随时完成领导交办 的其他工作。
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瑞士瑞斯丽酒店管理集团与中国天朗集团正式签约,携手打造具有大唐风韵及瑞士风情相融合的温泉 Spa 度假目的地--太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店。酒店坐落于太白山唐镇,位于国家5A级旅游度假区。建成后的酒店将成为西北至全国首屈一指、具有瑞士风情的国际高端温泉水疗 Spa 度假目的地,集康养、疗愈、水疗 Spa 为一体的度假胜地,为世界宾客带来国际一流的、具有瑞斯丽“独特休闲”特色的度假体验。瑞斯丽作为来自瑞士的酒店管理公司,旨在为全球客户提供瑞士一流的酒店管理服务。同时作为中国瑞士商会成员,在中国的发展受到瑞士政府的大力支持。瑞斯丽目前也是在中国最大、增长最快的瑞士本土品牌,公司始终贯行瑞士工匠精神,“触摸瑞士,品鉴优雅”,传递来自瑞士的热情待客之道。瑞斯丽姊妹品牌瑞士HTMi酒店旅游管理学院是一所世界领先的酒店管理学院,其多家研发中心:厨艺发展、研究、活动、培训及职业发展中心,对瑞斯丽品牌及本酒店项目进行全面支持,包括创新理念研发,专业的酒店培训等。太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店配有带独立私汤的瑞斯丽豪华客房与套房65间、多个餐饮区域、大型宴会、多功能厅及室内外39个温泉泡池及Spa水疗等配套功能设施。其中最具特色的温泉水疗Spa区,采用的温泉水采自地下2400米的优质深层岩矿泉,常年出水温度高达65摄氏度以上。度假酒店以唐风格的建筑设施加上瑞士独特温泉水疗Spa理念,并融入瑞士自然放松、温泉疗愈的健康理念和生活方式,让为一位客人都享受舒适的度假旅行。加入我们,您可以享有瑞士高品质酒店管理培训,优渥的薪酬福利,宜人的自然生态工作生活环境等。期待您成为瑞斯丽大家庭的家庭成员…………