收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度；3年以上国际品牌奢华酒店同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会服务的技能及及厨房管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
国际联号工作经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
瑞士瑞斯丽酒店管理集团与中国天朗集团正式签约，携手打造具有大唐风韵及瑞士风情相融合的温泉 Spa 度假目的地--太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店。酒店坐落于太白山唐镇，位于国家5A级旅游度假区。建成后的酒店将成为西北至全国首屈一指、具有瑞士风情的国际高端温泉水疗 Spa 度假目的地，集康养、疗愈、水疗 Spa 为一体的度假胜地，为世界宾客带来国际一流的、具有瑞斯丽“独特休闲”特色的度假体验。瑞斯丽作为来自瑞士的酒店管理公司，旨在为全球客户提供瑞士一流的酒店管理服务。同时作为中国瑞士商会成员，在中国的发展受到瑞士政府的大力支持。瑞斯丽目前也是在中国最大、增长最快的瑞士本土品牌，公司始终贯行瑞士工匠精神，“触摸瑞士，品鉴优雅”，传递来自瑞士的热情待客之道。瑞斯丽姊妹品牌瑞士HTMi酒店旅游管理学院是一所世界领先的酒店管理学院，其多家研发中心：厨艺发展、研究、活动、培训及职业发展中心，对瑞斯丽品牌及本酒店项目进行全面支持，包括创新理念研发，专业的酒店培训等。太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店配有带独立私汤的瑞斯丽豪华客房与套房65间、多个餐饮区域、大型宴会、多功能厅及室内外39个温泉泡池及Spa水疗等配套功能设施。其中最具特色的温泉水疗Spa区，采用的温泉水采自地下2400米的优质深层岩矿泉，常年出水温度高达65摄氏度以上。度假酒店以唐风格的建筑设施加上瑞士独特温泉水疗Spa理念，并融入瑞士自然放松、温泉疗愈的健康理念和生活方式，让为一位客人都享受舒适的度假旅行。加入我们，您可以享有瑞士高品质酒店管理培训，优渥的薪酬福利，宜人的自然生态工作生活环境等。期待您成为瑞斯丽大家庭的家庭成员…………
