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1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8、负责宴会服务及餐饮服务的统筹管理。
「涵田」酒店品牌持有者江苏涵田旅游投资发展有限公司系亚东建发集团旅游事业板块的全资子公司,隶属于溧阳亚东实业发展有限公司开发的项目。母公司亚东建发集团成立于1993年,是一家从事房地产、旅游、商业、高科技等实业经营,以及资本运作的集团化企业。国家房地产开发企业一级资质,集团下属22家成员公司,拥有 2500 名员工,总部设在江苏南京。