餐饮总监
1万-1.2万
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发布于 02-24
餐饮总监
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崇左 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。


酒店餐位:自助餐厅80人,7个包厢,3个大型多功能宴会厅。

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:25-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
东盟大道和崇文路交叉东南侧
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    崇左左江泊隐酒店按照国际四星级标准兴建,由其专业酒店管理团队倾心打造,致力于为顾客提供卓越品质的服务。    酒店位于城市主要地带东盟大道中段,周边设施完善齐全(万象汇旁),配套大型停车场,交通十分便利距离合那高速崇左东出口仅2公里,距离国际客运中心约5分钟车程/高铁崇左南站约10分钟车程,距离南宁吴圩机场50分钟车程。    本酒店致力打造高端酒店理念,按星级酒店水准精品装修,独具特色的泊隐恬静大堂设计,共有现代精致的220间/套智能化舒适豪华客房,享受高品质的安逸入住体验。中西宴会厅装饰格调高雅可同时容纳600人就餐并配有5个风格独特的豪华大包厢,以创新新派的粤菜铺以异国特色菜肴,满足广大美食家不同需求。顶楼多功能自助餐厅及星空酒吧感受优雅,寻得内心的闲暇平静,及设有乐动泳池、SPA室,集休闲健康于一体,酒店横亘于繁华与宁静之间,一边可眺望恬静的金龙湖美景、一边可瞭望宽广的城市视野,随时随地切换心情。是毗邻边境风情旅游、亲友聚会、商务会议择优之选。
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