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【岗位职责】
1、负责烧腊的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
2、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
3、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
4、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
5、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
6、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
7、负责凉菜烹制及水果出品。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有2年厨房烧腊工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
崇左左江泊隐酒店按照国际四星级标准兴建,由其专业酒店管理团队倾心打造,致力于为顾客提供卓越品质的服务。 酒店位于城市主要地带东盟大道中段,周边设施完善齐全(万象汇旁),配套大型停车场,交通十分便利距离合那高速崇左东出口仅2公里,距离国际客运中心约5分钟车程/高铁崇左南站约10分钟车程,距离南宁吴圩机场50分钟车程。 本酒店致力打造高端酒店理念,按星级酒店水准精品装修,独具特色的泊隐恬静大堂设计,共有现代精致的220间/套智能化舒适豪华客房,享受高品质的安逸入住体验。中西宴会厅装饰格调高雅可同时容纳600人就餐并配有5个风格独特的豪华大包厢,以创新新派的粤菜铺以异国特色菜肴,满足广大美食家不同需求。顶楼多功能自助餐厅及星空酒吧感受优雅,寻得内心的闲暇平静,及设有乐动泳池、SPA室,集休闲健康于一体,酒店横亘于繁华与宁静之间,一边可眺望恬静的金龙湖美景、一边可瞭望宽广的城市视野,随时随地切换心情。是毗邻边境风情旅游、亲友聚会、商务会议择优之选。