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【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务标准制定;
2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案,确保部门利润目标的达成;
3、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度及品牌口碑;
4、协调与厨房、销售、市场等部门的合作,策划并执行各类餐饮促销活动及宴会接待;
5、管理餐饮团队,包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设,提升员工专业素养与工作效率;
6、分析市场趋势及竞争对手动态,提出改进建议并推动落实,保持餐饮业务的竞争力。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、8年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验,其中至少3年担任餐饮总监或同等职位;
3、精通餐饮运营管理,熟悉成本控制、食品安全及服务标准化流程;
4、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及客户关系管理能力;
5、对市场趋势敏感,具备较强的商业策划与数据分析能力;
6、能承受高强度工作压力,适应灵活的工作时间安排。
温德姆至尊酒店是温德姆品牌大家庭中的一颗耀眼明星,旗下酒店均坐落于世界知名的旅游胜地,并以精妙优雅的设计、细致入微的服务、悠闲轻松的氛围,为客人带来独特的体验。酒店坐落于丽水城市主干道花园路和丽青路交叉口,距丽水站仅需15分钟车程,距离万地豪华商圈仅步行之遥。 丽水万地温德姆至尊&宝廷酒店设有1091间客房及豪华的健身及泳池设施设备,既传承了浙江万地旅游集团追求品质的精髓,又被赋予了现代的元素,酒店同时配备6000平方米会议场地及4个餐饮场所,包括全日制餐厅、中餐厅、茶廊及酒吧。 缙云宝廷酒店配备 542 间客房,提供超过 2000 平方米的大型无柱式宴会厅,为宾客提供多样化的选择,并汲取缙云独特文化底蕴,融入山水风光,给宾客打造一个现代与地方文化融合的瑰宝。