岗位职责
1.接受砧板组长分派的工作,服从主管/厨师长临时安排的其他工作。
2.根据菜单要求,对食品原料进行刀工处理(如丁、丝、片、段、条)。
3.负责冰箱内原料的新鲜度,每天检查,做到先进后用。
4.保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态。
5.确保菜品质量好、出菜快、不压菜。
6.节省能源,如水、电、气等要及时关闭。
7.负责本岗位范围内的环境卫生,对所使用的砧板、刀具定期消毒。
8.严格按规定程序执行,预防事故发生
任职要求
1.至少有一年以上砧板工作经验。
2.习惯餐饮行业,把砧板工作当成自己的事业。
3.45岁以下优先
月休5-7天
排班制
福利:五险一金;有员工宿舍,员工班车,员工食堂;节日福利等等
珠海度假村酒店位于珠海市吉大石花东路,占地约23万平方米,依山傍海,环境优美,素有"花园城市中的花园"的美誉。酒店连续三年被评为"全国最佳星级饭店",1997年被国家旅游局评为"中国标志性饭店"并获得"环境艺术金奖"、"总统套房金奖"和"特色餐厅金奖"三项大奖。1999年被评为全国旅游系统先进集体。2000年3月被国家旅游局评为五星级酒店。珠海度假村酒店是广东省、珠海市重要的政务接待基地,曾接待过众多国家领导人、国际政要及社会名流。酒店已连续三届获得中国饭店业最高荣誉“金星奖”,曾荣获“中国酒店星光奖”、“中国酒店百强金钻奖”、“全国厂务公开民主管理示范先进单位”、“中国服务贡献奖”、“中国十佳会议会展酒店”、“广东省著名商标”、“广东省诚信示范企业(连续十三届)”等殊荣。