1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。
2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。
3、从传菜员工处接到客人的点菜单后,按"先到先配"的原则配制。
4、服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。
5、如餐厅所提供的某种的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通知服务员告知客人,以免引起客人误会。
6、开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。
7、负责本工作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱等等。
注明:此薪资不是固定范围,可以根据厨师水平试菜后调整
月休:5-7天
上班时间:排班制
福利:五险一金,包吃包住,员工班车,节日福利等等
珠海度假村酒店位于珠海市吉大石花东路,占地约23万平方米,依山傍海,环境优美,素有"花园城市中的花园"的美誉。酒店连续三年被评为"全国最佳星级饭店",1997年被国家旅游局评为"中国标志性饭店"并获得"环境艺术金奖"、"总统套房金奖"和"特色餐厅金奖"三项大奖。1999年被评为全国旅游系统先进集体。2000年3月被国家旅游局评为五星级酒店。珠海度假村酒店是广东省、珠海市重要的政务接待基地,曾接待过众多国家领导人、国际政要及社会名流。酒店已连续三届获得中国饭店业最高荣誉“金星奖”,曾荣获“中国酒店星光奖”、“中国酒店百强金钻奖”、“全国厂务公开民主管理示范先进单位”、“中国服务贡献奖”、“中国十佳会议会展酒店”、“广东省著名商标”、“广东省诚信示范企业(连续十三届)”等殊荣。