招聘西餐主管_重庆融通红楼宾馆有限责任公司招聘信息-最佳东方

职责描述

1、在餐厅主管领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作，并做到上传下达。
2、严格执行酒店的服务标准，并对下属员工进行培训和管理；用礼貌和有效的方式，解决客人的要求。
3、根据本餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高本餐厅的销售收入，汇报每日经营接待情况。
4、高效完成上级安排的工作，始终确保服务台、吧台和周围环境的干净和有条理。
5、控制营运的供应品，减少损害和浪费。运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
6、全面掌握本餐厅客人用餐状况，及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉。

任职条件

1、大专及以上学历；熟练掌握外语；
2、1年以上的相关工作经历，包括管理经验，精通西餐和大堂吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧；
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能和实际工作能力；
4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；
5、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理。

专业要求

旅游、酒店、航空等相关专业优先

重庆融通红楼宾馆有限责任公司于2019年成立，是中国融通资产管理集团的三级子公司，是中国融通旅业发展集团有限公司的全资子公司。作为旅发集团在重庆布局的唯一的高端酒店品牌子公司，公司目前运营四家酒店分别红楼宾馆、红楼银杏大酒店、长箭宾馆、蓝箭宾馆。公司在旅发集团的支持下拥有其他市场化酒店无可比拟的规模效益和成本优势，拥有高度专业的运营管理团队、完备的酒店设施。红楼宾馆于1953年，由西南军区司令员贺龙、政治委员邓小平亲自主持，后勤部长余秋里具体负责，苏联军事专家高级公寓在现重庆市渝中区长江二路39号破土动工，1954年建成1号楼投入使用，因门厅以朱漆大柱擎顶，邓小平为其命名为红楼。1958年3月，毛泽东下榻红楼小憩。1957年4月周恩来总理访问东南亚七国归来之后入住红楼招待所，将缅甸国王赠与中国的一对象牙雕刻国宝赠送红楼招待所。红楼招待所（亦称“红楼宾馆”）独特的身份和价值，蕴含与积淀的厚重历史和文化，与重庆市人民大礼堂、学田湾体育馆并称为建国初期重庆三大标志性建筑，巍然鼎立、相映生辉，成为享誉西南的红色名片，堪称重庆城市的文化符号。2019年2月被评定为渝中区不可移动文物，2021年7月29日中国融通资产管理集团有限公司授予爱国主义教育基地。