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职责描述
1、负责管事员与传菜员管理；了解酒店的各项活动和运营要求。
2、在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
3、负责接收和存储厨房物品的管理工作。
4、监督厨房设备的清洁和存放。
5、监督厨房的清洁工作。
6、管理废品的清除。
7、监督厨房布巾的处理工作。
8、监督厨房的卫生。
9、参与监督清洁厨房和设备的工作。
10、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
11、监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。
12、监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。
任职要求
1．星级酒店管事部管理经验优先。
3．计算机基本的软件知识。
4．能够指导和管理小组工作。
5．能够领导自己的员工。
6．能够完善必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
7．身体健康，没有不适合从事相关工作的疾病。

      重庆融通红楼宾馆有限责任公司于2019年成立， 是中国融通资产管理集团的三级子公司，是中国融通旅业发展集团有限公司的全资子公司。作为旅发集团在重庆布局的唯一的高端酒店品牌子公司，公司目前运营四家酒店分别红楼宾馆、红楼银杏大酒店、长箭宾馆、蓝箭宾馆。 公司在旅发集团的支持下拥有其他市场化酒店无可比拟的规模效益和成本优势，拥有高度专业的运营管理团队、完备的酒店设施。       红楼宾馆于1953年，由西南军区司令员贺龙、政治委员邓小平亲自主持，后勤部长余秋里具体负责，苏联军事专家高级公寓在现重庆市渝中区长江二路39号破土动工，1954年建成1号楼投入使用，因门厅以朱漆大柱擎顶，邓小平为其命名为红楼。1958年3月，毛泽东下榻红楼小憩。1957年4月周恩来总理访问东南亚七国归来之后入住红楼招待所，将缅甸国王赠与中国的一对象牙雕刻国宝赠送红楼招待所。红楼招待所（亦称“红楼宾馆”）独特的身份和价值，蕴含与积淀的厚重历史和文化，与重庆市人民大礼堂、学田湾体育馆并称为建国初期重庆三大标志性建筑，巍然鼎立、相映生辉，成为享誉西南的红色名片，堪称重庆城市的文化符号。2019年2月被评定为渝中区不可移动文物，2021年7月29日中国融通资产管理集团有限公司授予爱国主义教育基地。