职责描述:
1. 负责火锅店日常运营,确保服务、出品与环境的高标准执行;
2. 管理团队,包括排班、培训、考核及员工关怀;
3. 监控成本与损耗,优化库存管理,提升毛利率;
4. 处理顾客反馈,维护客户关系,推动口碑与复购率提升;
5. 落实总部策略,完成业绩目标,并定期提交运营报告。
任职要求:
1. 具备3年以上餐饮行业管理经验,有火锅店管理经验者优先;
2. 熟悉火锅运营流程,擅长成本控制、物料管理及营销策划;
3. 出色的团队管理与培训能力,能激发员工积极性;
4. 注重客户体验,能灵活处理现场突发情况;
5. 责任心强,能适应倒班及高强度工作环境。工作地址为公司旗下红楼长箭大酒店
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆融通红楼宾馆有限责任公司,为中央企业中国融通资产管理集团有限公司在重庆唯一一家高端品牌子公司,现运营管理红楼宾馆(五星级,257 间客房)、红楼银杏大酒店(四星级,165 间客房)、红楼长箭大酒店(四星级 140 间客房)等 4 家酒店。 总店红楼宾馆,为 1953 年由原西南军区司令员贺龙、政委邓小平报请周恩来总理同意后,在著名爱国民主人士胡子昂先生捐赠的私人花园基础上修建,建成后邓小平亲自命名“红楼”,其先后作为苏联专家高级公寓、军队高级招待所,毛主席、周总理等党和国家领导人,九帅百将及十余个国外共产党、军事外交使团曾在此下榻。现红楼藏有缅甸赠送周总理象牙雕刻国礼,贺龙、邓小平手植印度胶榕树等珍贵文物,红色文化底蕴深厚、红色血脉赓续不断。2024 年,融通集团投资近 1.8 亿元,对宾馆进行全面翻新改造,定位为五星级红色文化主题酒店,2024 年 1 1 月部分开业,2025年2月全面开业。 公司成立以来,在融通集团党组、融通旅发公司党委坚强领导下,紧盯打造高品质酒店管理公司目标,牢记融通集团组建初心使命,传承发扬“不屈不挠 艰苦奋斗 舍身忘我 无私奉献”红楼精神,锻造了一支忠于党、忠于人民、专业实干、德才兼备人才队伍,建成了“一体化管理、差异化经营、集团化发展”的专业管理体系,践行为军首责,聚焦主业,再次擦亮“红楼”品牌,文化赋能,研发打造出“红楼老火锅”、“红楼将军包”等超级单品,取得良好社会、经济效益。 2019 年,红楼宾馆一号楼被列为“渝中区不可移动文物点”;2021 年,红楼宾馆成为首批“融通集团爱国主义教育基地”,“红楼将军包传统制作技艺”列入“渝中区非物质文化遗产名录”;2024 年,“重庆融通红楼宾馆”被商务部等五部委认定为“中华老字号”。