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岗位职责:
1. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报。
3. 按西厨厨师长厨分工,完成的菜品制作任务。
岗位要求:
1. 熟悉西厨的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
3. 三年及以上相关工作经验。4. 工作有责任心,做事认真负责。
位于松江泰晤士小镇的Tomandjojo Bar坐落于一栋4层的连体别墅中,特邀Nong Studio创始人之一的汪昶行教授主导设计,致力于通过超千万的投资和一流的设计将沪上最好的环境和服务带到松江。