1.负责原料的切配加工半成品及成品工作;
2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作;
3.负责本岗位原料保管及验货工作;
4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。
湖州吴兴鸿城酒店管理有限公司成立于2021年,是湖州吴兴城市投资发展集团下属全资控股子公司,公司主要负责投资建设星级、商务、度假型酒店及单位后勤服务的管理运营。公司以“地方特色高端酒店需求提供商”的定位,结合集团资源、区域优势打造独具地方特色的酒店品牌运营商。2022年公司建设运营总部自由港锦鲤餐厅、鸿城开元名庭酒店、太湖假日风情酒店。后续公司将进一步加大产业布局纬度,加深行业运营深度,培强培优构建全方位服务体系。