【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 不限学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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半岛宾馆由九江市城发(集团)有限公司投资建设,全权委托深圳格兰云天酒店管理有限公司管理。 宾馆位于风光旖旎的八里湖畔,景色怡人,距九江市委市政府、城市规划馆、博物馆、海韵沙滩景点十分钟以内车程,宾馆是按五星级标准投资兴建,集客房、餐饮、会议、康体中心为一体,政务接待与现代商务经营相结合的豪华宾馆。 397间套风格各异的客房,优雅融合了中西古典元素及现代中式宁静典雅设计。周到贴心的管家式服务,让您在自然雅致的环境中获得身心的双重享受。一线湖景的特色风味餐厅、自助餐厅及14间湖景包房,尽享八里湖夜景和灯光秀。风味餐厅和自助餐厅提供各式饕餮美食,触动您的味蕾。现代与古典完美融合的中餐包房精心准备地道赣、粤美食。1400平米无柱宴会厅是您商务盛世和梦中婚礼的理想之选。