岗位职责/职位描述
1. 配合厨艺总监来制定餐饮所需物品、器皿的预算以及库存标准;
2. 负责做好餐具用具的储存保管、发放、回收、清洁工作,负责厨房区域的环境卫生;
3. 检查和管理各区域餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议;
4. 负责计划、指导、分配、督导管事部员工的日常工作;
5. 负责管理外部供应商、外包服务人员的工作计划、工作质量、工作安全和费用;
6. 负责供应、监管清洁物品的领用包括清洁药剂及相关设备;
7. 负责制定部门内的规章制度和操作流程,并对所有员工进行定期的培训和检查督导,确保酒店卫生工作符合法律、法规政策、以及酒店的卫生标准;
8. 指导和检查餐厅和宴会的自助餐摆台、合理地安排人手;
9. 协助财务部的每月和每季度的进行的营运设备的盘点,协助财务部和保安部执行废物出售处置程序;
10. 督导和检查餐厅和宴会的自助餐台和摆台器具是否干净无破损,确保宴会器具及时补给到位;
11. 计划、检查和督导定期清洁活动;
12. 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作;
13. 检查和保持垃圾房(干湿分类)的卫生标准,审核和检查垃圾分类情况;
14. 完成上级交办的其他工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太原,古称晋阳,别称龙城,是山西省省会、国务院批复确定的中部地区重要的中心城市。太原是国家历史文化名城,是一座拥有2500多年建城历史的古都。全市三面环山,黄河第二大支流汾河自北向南流经,自古就有“锦绣太原城”的美誉。太原,在2023年中国幸福城市论坛中荣获了“2023中国最具幸福感城市”的称号。 山西潇河新城温德姆至尊酒店是美国温德姆集团旗下的奢华酒店品牌,其坐落于山西潇河综改区,地处龙城太原的南北中轴线与城市发展新核心区的产城融合轴交汇点,与潇河国际会展中心及潇河国际会议中心比邻相拥,成为三晋大地举办国际会议与会展、商旅休闲下榻、礼迎中外宾客的城市会客厅。酒店拥有367套豪华客房、套房及公寓,配备“遇”全日餐厅、“晋源”中餐厅、大堂吧。占地1000平方米的无柱式大宴会厅、多功能厅及4个会议厅,成为宴会与会议的首选之地,景观游泳池、健身中心等设施一应俱全。 每周一至周五9:00——17:00在酒店负一层人力资源部,我们将期待你的到来。面试请携带一张一寸彩色免冠近照。 非常感谢您对山西潇河新城温德姆至尊酒店招聘岗位的关注,我们将致力于寻找合适的人才,在认真阅读了您的申请后,会慎重做出录用决定。期待你的加入,与我们一起共同成长。 乘车路线: ① 乘地铁2号线至通达街A口,转乘公交305路至山西潇河国际会议中心,步行5分钟到达; ② 乘地铁2号线至西桥站B口,乘坐滴滴/出租车至山西潇河新城温德姆至尊酒店。