1、负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量；
2、负责各种汤料、酱汁的熬制；
3、检查调味、酱汁、汤料及器皿，做好开餐前工作准备；
4、熟悉烹调操作及其装盘摆饰，与各岗位人员相互密切配合，保证产品的符合要求；
5、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，妥善保管各种食品及用具。
8、服从上级的工作安排，完成上级交办的其他工作。

岗位要求
1、有5年厨房工作经历，了解和熟悉食材的规格质量及进货价格；
2、初中以上学历，反应敏捷，有良好的团队合作精神；
3、身体健康，能吃苦耐劳，积极肯干

御江南酒店，位于湖州市吴兴区织里镇大港路民丰世纪广场，御江南创始人携手黑珍珠级后厨研发团队，作为御江南菜品设计的核心成员，聘请五星职业经理人加入，团队擅长新派粤菜和精品融合菜烹调大味至简的结合，为食客呈现一场美食致敬人生的盛况佳宴。酒店经营面积6000多平方米，拥有30个不同风格的豪华包厢及雅座，1楼配套儿童娱乐区，1个宴会厅；将成为湖州织里各界人士就餐的首选场所，满足您不同的宴会需求，为您量身打造个性宴庆盛典。海内贤豪青云客，就中与君心莫逆，御江南，期待并欢迎着你的加入。