1. 全面负责冷菜档口所有菜品制作、摆盘、出餐,把控凉菜口味、分量、造型、温度统一标准,杜绝异味、变质、摆盘杂乱问题。
2. 定期更新凉菜款式,推出时令凉菜、特色凉菜、宴席专用冷拼。
3.严格执行食材领用、验收、储存流程,核对到货品质、新鲜度、重量,变质、不合格食材拒收。
4. 严格落实食品卫生规范,生熟刀具、砧板、容器分开,荤素、成品半成品分区存放,避免交叉污染。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
常熟昆承日航酒店管理有限公司由常熟市国资委直属的国有控股企业-常熟市昆承发展有限公司按五星级标准投资建设,由日本大仓酒店管理公司运营管理的五星级商务酒店。酒店拥有客房288间,服务式公寓约200套,设有中餐厅、宴会厅、全日餐厅和日式餐厅等各类餐饮设备,以及健身中心、无边泳池、日式汤池、儿童活动区等休闲健身场所,满足宾客的不同需求。酒店位于羿家路18号。 日航酒店是日本经营的全球酒店网络,以最高水平的酒店服务为目标。第一家日航酒店-株式会社大仓饭店创立于1958年,其旗舰店东京大仓酒店(Hotel Okura Tokyo)于1962年开业,定位为一流高端酒店,通过将传统的日式美学与最佳住宿、美食和服务的完美融合,其迅速成为全球知名酒店。大仓日航酒店管理公司(Okura Nikko Hotel )旗下拥有78家酒店(52家在日本,26家在海外)。