1、完成砧板岗位的各项出品工作;
2、负责厨房出品的日常切配工作;
3、负责厨房各种原材料的保管和使用;
4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;
5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;
6、掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食;
7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求
1、中专以上文化程度,或相关专业毕业;
2、熟悉粤菜、海南菜等砧板操作规程;
3、有3年以上砧板工作经验;
4、有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
裕昌控股集团有限公司,创立于2003年,总资产162亿,是集医疗医药、机械制造、电子信息、金融投资、房产置业、汽车贸易、餐饮旅游、教育文化等为一体的综合性集团企业。目前拥有近五十余家分、子公司及博物馆两处,员工近五千余人。 三亚亚龙湾99号度假村,是由裕昌集团·三亚山海源康养服务有限公司正着力打造"三亚山海源颐养中心",项目总占地29637.84平方米,开发业态涵盖别墅、公寓、颐养中心的建设,一期颐养中心客房66间,二期颐养公寓项目客房210间。项目坐落在三亚亚龙湾国家旅游度假区内,位于亚龙湾主干道的入口处,北邻亚龙湾热带天堂森林公园,距天下第一湾2.5公里,距亚龙湾高尔夫球会2公里,距亚龙湾玫魂谷1公里。项目全力打造集医疗健康管理、休闲、旅游、度假、生活为一体的综合康养产品。