1、完成砧板岗位的各项出品工作;
2、负责厨房出品的日常切配工作;
3、负责厨房各种原材料的保管和使用;
4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;
5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;
6、掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食;
7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求
1、中专以上文化程度,或相关专业毕业;
2、熟悉粤菜、海南菜等砧板操作规程;
3、有3年以上砧板工作经验;
4、有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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我们是一家位于三亚亚龙湾的中型酒店,拥有得天独厚的自然景观和优越的地理位置。酒店占地面积 43 亩,建筑面积 2.3 万平方米,设有 164 个房间、370 个床位。目前酒店人员 69人,园林、PA(公共区域清洁)、房间清扫工作已外包,整体运营平稳且充满发展潜力。