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1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。
2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。
3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。
4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。
5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。
6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。
7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。
8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。
南通万豪酒店是南通中央创新区携手万豪集团共同倾力打造的南通首家万豪旗下的酒店。酒店位于江苏省南通市中央创新区崇州大道69号,坐拥美丽的紫琅湖,满目湖光尽收眼底。酒店划分为六大功能区域,共配备423间客房,万豪中餐厅、贡厨全日制餐厅、紫琅院子特色餐厅、大堂酒廊、M Club行政酒廊、宴会及会议厅等设施为客人提供全方位的服务。从酒店出发,一刻钟便可抵达南通行政中心、苏通大桥或南通兴东机场,地铁1号线和3号线穿区而过,2号线紧临而行,交通便利,四通八达。酒店毗邻承办各类高规格国际会议、展览及论坛的南通国际会议中心和南通国际会展中心。与酒店隔湖相望的,是建筑大师保罗·安德鲁打造的南通美术馆和南通大剧院,外观新颖别致。酒店南面的紫琅新天地商圈,也将向这片热土注入活力。万豪酒店镶嵌在这片卓越的建筑群中,构成紫琅湖商业板块不可或缺的一部分,满足了区域内服务科研企业和人才的需求,体现着城市新中心的魅力。