【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保出品质量和食品安全标准
2、制定凉菜菜单,研发新菜品并控制成本
3、监督凉菜制作流程,保证出品速度和摆盘美观度
4、管理凉菜团队,包括排班、培训和绩效考核
5、检查食材新鲜度,控制库存并做好原料验收记录
6、维护凉菜间设备,确保符合卫生和安全规范
【岗位要求】
1、具备扎实的凉菜制作技艺,熟悉各类冷菜、卤味、拼盘制作
2、有厨房管理经验,能有效协调团队工作
3、了解食品安全法规和厨房卫生标准
4、具备成本控制意识和菜品创新能力
5、能适应高强度工作,有责任心和工作热情
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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关于我们 ABOUT US 渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店由陕西中创建设工程集团有限公司投资建设,引进全球知名温德姆酒店管理集团运营管理。酒店位于渭南市高新技术产业开发区核心区域,距离渭南北站8公里,距离渭南西高速入口5公里,距离西安市60公里,地理位置优越,交通便利,是渭南市首家国际品牌酒店。酒店第一期拥有224间宽敞舒适的客房及套房,中西合璧的设计风格,典雅精致。3间不同风格的餐厅及酒吧,汇聚各地美食,丰富的餐饮选择满足您的所有需求。1618平米的会议空间配备先进的视听设备,是举办各种会议宴会活动的理想空间。渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店,集历史名城精粹与现代都市活力,引领客人开启融冠中西新视界,在私家府邸般温馨、舒适的氛围中,细节呈现精美奢雅,为宾客缔造非凡体验。