【岗位职责】
1、负责日料厨房的日常运营管理,包括食材采购、成本控制、菜品研发及菜单设计
2、监督食品制备全过程,确保出品符合卫生标准及酒店品质要求
3、制定标准化操作流程,优化厨房工作效率
4、培训并指导厨房团队成员,提升整体技能水平
5、定期研发时令特色菜品,保持菜单竞争力
6、管理厨房设备维护及食材库存,控制损耗率
【岗位要求】
1、精通各类日式料理制作工艺,包括刺身、寿司、天妇罗等传统技法
2、具备3年以上日料厨房实际工作经验,1年以上管理岗位经历
3、熟悉日料食材特性及采购渠道,具备成本管控意识
4、持有有效的厨师职业资格证书及健康证明
5、能适应高强度工作节奏,具备团队协作精神
6、对日式餐饮文化有深刻理解,具备创新研发能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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关于我们 ABOUT US 渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店由陕西中创建设工程集团有限公司投资建设,引进全球知名温德姆酒店管理集团运营管理。酒店位于渭南市高新技术产业开发区核心区域,距离渭南北站8公里,距离渭南西高速入口5公里,距离西安市60公里,地理位置优越,交通便利,是渭南市首家国际品牌酒店。酒店第一期拥有224间宽敞舒适的客房及套房,中西合璧的设计风格,典雅精致。3间不同风格的餐厅及酒吧,汇聚各地美食,丰富的餐饮选择满足您的所有需求。1618平米的会议空间配备先进的视听设备,是举办各种会议宴会活动的理想空间。渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店,集历史名城精粹与现代都市活力,引领客人开启融冠中西新视界,在私家府邸般温馨、舒适的氛围中,细节呈现精美奢雅,为宾客缔造非凡体验。