招聘全日餐厅副经理 Asst. ADD Manager_宜兴西岸凰川酒店招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1.接收餐饮总监督导，负责全日餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。制定本年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标，及时分析和总结年度月度的经营情况。
2.推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划。
3.制定服务标准和服务规则，检查服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正处理。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用。
4.处理客人投诉，与宾客建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。
5.制定服务技能培训计划和考核制度，定期与西厨房厨师长研究新菜式及品种。对各级业务管理人员进行严格督导，不断提高业务能力和工作水平。

6.抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。

7.参加酒店例会及各种重要的业务协调会，与酒店各部门建立良好的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
8.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。抓好卫生工作及安全工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保餐厅的安全。

【岗位要求】

1.至少三年以上五星级酒店全日餐厅管理工作经验，具备优秀的专业的餐厅运营知识。

2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

3.具备优秀的英语和普通话表达能力。

宜兴西岸凰川酒店（万达酒店及度假村管理）欢迎您的加入！宜兴西岸凰川酒店是由由宜兴亦乐文旅开发有限公司投资兴建、万达酒店及度假村管理运营的奢华度假酒店。酒店隐逸于北纬31°、太湖西岸大凰川山谷之中，依托优越的自然禀赋和卓越品牌，宜兴西岸凰川酒店正在成为旅游度假、休闲康养、山地运动、亲子出游，或举办山林浪漫婚礼和私人定制活动的理想目的地。酒店拥有以山水人文诗意命名的20间客房及9栋别墅，房间设计以原木着色，自然韵味藏于现代肌理之中，观竹影婆娑，览碧波涟漪，眺雾岚氤氲，赏星空熠熠，皆是美妙惬意。酒店拥有四个风格迥异的特色餐厅，以FINE DINING现场烹饪为特色的亦乐西餐厅；新派粤菜呈现出极具传统东方底蕴的水华朱中餐厅；托斯卡纳意大利餐厅烹调正宗地中海风味，将意式浪漫与优雅尽呈于山水间。2,500平方米室内、外宴会场地提供专业的婚宴和会议服务、主题定制茶歇，以自然构筑灵动空间，水系竹林环绕，自然幽静，令宾主尽欢。加入我们，我们将会为您提供：1.具有市场竞争力的薪资水平2.优质的免费员工自助餐3.免费的公寓式员工宿舍4.每周双休、享受国家法定假日和带薪年假5.全面的社会保险及住房公积金6.免费的制服洗涤服务7.丰富多彩的员工活动和出游计划8.为团队成员量身定制培训课程和发展计划9.丰富的万达线上及线下课程培训10.万达全球酒店的员工入住优惠11.万达全球姐妹酒店交叉培训12.万达旗下酒店的内部调动及事业发展机会联系电话：0510-82297777转81310 张女士邮箱：mia.zhang1@wandahotels.com酒店地址：江苏省宜兴市丁蜀镇丁蜀镇大凰川亦乐路1号