岗位职责
1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行;
2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度;
3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划;
4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题;
5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉;
6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作;
7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作;
8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。
岗位要求
1、专科以上学历,管理类或相关专业;
2、工作经验3年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解;
3、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验;
4、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强;
5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
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