【岗位职责】
1、协助厨师长制定西餐厅菜单,参与新菜品的研发与创新,确保菜品质量与口味符合标准;
2、负责厨房日常运营管理,包括食材采购、库存管理、成本控制及食品安全监督;
3、督导厨房团队执行标准化操作流程,确保出餐效率与出品稳定性;
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识;
5、配合餐厅运营需求,协调前厅与后厨工作,优化顾客用餐体验;
6、定期检查厨房设备维护情况,确保工作环境安全、卫生符合规范。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西餐菜系制作工艺;
2、有厨房团队管理经验,能高效分配任务并处理突发情况;
3、对食材品质敏感,擅长成本核算与供应链管理;
4、责任心强,注重细节,具备良好的抗压能力与沟通协调能力;
5、持有食品安全或卫生相关证书者优先;
6、热爱餐饮行业,愿意接受弹性工作时间安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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荔林山房西餐厅是一家以地中海料理为基础的创意融合菜LITCHI FOREST HOUSE餐厅理念:崇尚对料理的延展性的探索,打造味觉艺术体验。品牌背景:在料理界探索多年的主理人ROBIN,把他对食物独特的见解和处理带给深圳的食客,凭借着对料理的热情与多年经营实践,最终将目光聚焦在深圳西丽,选在在西丽创办一家适合独具亚洲风味的地中海融合料理LITCHI FOREST HOUSE,作为一个国内新兴创意融合菜牌,始终崇尚对于料理的延展性的探索,融入创新,汇入概念,创造意境,精心研发每一道菜品,去寻找更适合亚洲口味的心意料理。LITCHI FOREST HOUSE以独具创新的菜品与优质的服务为您带来一场美食与味觉的艺术体验,宁静自然的用餐环境尽显始终的温雅情节。