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岗位职责
1、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。
2、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作,
3、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域。
4、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。
5、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。
6、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。
7、与值班人员做好相关交接工作。
公司简介:广东雄峰国际餐饮管理有限公司位于广州市番禺区105国道边钟村雄峰城内,营业面积近4500平方米,共三层,拥有20间极具现代风格的贵宾房及可容纳1000多人同时就餐的典雅高贵的大厅,是商务应酬、家庭聚会的最佳选择。酒楼汇集一批粤港餐饮精英,致力打造正宗粤菜卓越餐饮品牌。弘扬中华优质餐饮文化,以科学的管理优质的出品,超一流的服务为宾客提供一个舒适尊贵的饮食、社交环境。华堂盛宴,殷勤款待。