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岗位职责
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
公司简介:广东雄峰国际餐饮管理有限公司位于广州市番禺区105国道边钟村雄峰城内,营业面积近4500平方米,共三层,拥有20间极具现代风格的贵宾房及可容纳1000多人同时就餐的典雅高贵的大厅,是商务应酬、家庭聚会的最佳选择。酒楼汇集一批粤港餐饮精英,致力打造正宗粤菜卓越餐饮品牌。弘扬中华优质餐饮文化,以科学的管理优质的出品,超一流的服务为宾客提供一个舒适尊贵的饮食、社交环境。华堂盛宴,殷勤款待。