岗位职责
1、协助经理餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、协助经理实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务
5、协助经理建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。6、协助员工培训和绩效评估。
岗位要求
1、大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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ABOUT KAIPUU 关于七栩七栩KAIPUU根植于精品酒店的运营模式及生活方式品牌的发展,有着深广的地缘关联,开启自得当下的新旅哲学。生长于斯,家园的孕育即是文化的回响。七栩KAIPUU试图探寻所在地的文化底蕴,从而为当代精品酒店文化的多样性,注入可持续的创意与生机。七栩KAIPUU致力于历史建筑改造并深耕地缘文化,打造兼有当代元素与传统韵律的多维空间,创意想象与舒适体验并重。强调生态持续与选品至上,为品牌伴及旅行者提供情理之内想象之外的动人体验。●七栩礁石酒店于2024年04月30日开业。酒店位于“海峡第一村”,整体建筑屹立于自然礁石之上,设计之作与海天绝景交融合一,编织出行游居望的独特体验。 七栩 礁石 福建省泉州市晋江市金井镇围头村南环区277号●七栩钟楼酒店于2023年09月17日开业,酒店基于1979年开业的泉州钟楼百货大楼改造而来,在保留主体建筑风格及历史风貌的前提下,将对闽南文化的深入见地充分融入到主体之中,灵感创想与宋元历史文化之影相映成辉。 七栩 钟楼 福建省泉州市鲤城区东街2号钟楼百货大楼●更多的信息,您可以将简历发送至人力资源部联系人联 系 人:Olivia Xiao简历投递:hr-reef@kaipuuhotel.com联系电话:15860900072