• 独享海边美景
• 提供工作餐
• 提供住宿
• 提供工作服
• 扁平化管理
• 岗位晋升
• 技能培训
• 提供吃住
• 生日福利
• 五险一金

 岗位职责

1. 营运管理与品质控制
•   出品把控： 监督并确保所有咖啡饮品严格按照SOP（标准作业流程）出品，保证风味的稳定性与一致性。
•   库存管理： 负责咖啡豆、鲜奶、糖浆及包材的订货、验收、盘点，控制损耗，确保原料新鲜且库存周转合理。
•   设备维护： 负责咖啡机、磨豆机、净水系统等设备的日常保养与故障报修，确保设备处于最佳工作状态。
•   卫生安全： 严格执行食品安全法规和酒店卫生标准，领导团队做好清洁工作，确保通过各项食安检查。

2. 团队领导与培训
•   新员工培训： 制定并执行新员工的咖啡知识及实操培训计划，帮助其快速掌握拉花、手冲等技能。
•   技能进阶： 定期组织内部咖啡师进行杯测、新品测试或拉花技巧提升，激发团队对咖啡的热情。
•   排班与考勤： 合理安排咖啡师班次，确保高峰时段人力充足，控制人力成本。
•   团队激励： 处理团队内部沟通问题，营造积极、专业的工作氛围。

3. 客户服务与体验
•   客诉处理： 妥善处理顾客关于饮品口味或服务的投诉，并及时反馈给管理层。
•   客户关系： 熟客管理，能够记住常客的喜好，提升顾客忠诚度。
•   氛围营造： 带领团队维护酒店的第三空间氛围，确保服务热情、专业。

4. 营销与成本控制
•   协助营销： 配合酒店市场活动，或在授权范围内推出季节限定特饮，提升销售额。
•   成本意识： 严控包材、原料浪费，分析原料成本，提出有效的成本节约方案。

岗位要求

1. 硬性技能
•   行业经验： 具备2-3年以上咖啡行业从业经验，其中至少1年以上的团队管理或带训经验。
•   专业认证（优先）： 拥有SCA（精品咖啡协会）咖啡师技能中级/高级认证、金杯萃取认证者优先。
•   核心技能： 精通意式萃取、熟练制作标准拿铁拉花（如郁金香、天鹅等）、掌握至少三种手冲咖啡技法（如V60、聪明杯、爱乐压等），并了解其风味差异。
•   品控能力： 具备基础的杯测能力，能够通过感官分辨豆子的新鲜度及出品缺陷。

2. 软性素质
•   领导力： 能够以身作则，在高峰时段有效调度团队，抗压能力强。
•   沟通能力： 善于表达，既能清晰地向团队下达指令，也能耐心地向顾客进行咖啡科普。
•   责任心： 对酒店的运营数据（如损耗率、设备完好率）和人员安全负责。
•   学习能力： 对咖啡行业的新趋势（如特调咖啡、冷萃新玩法）保持敏感，并愿意主动学习。

3. 基础条件
•   学历：通常要求高中/中专及以上学历。
•   健康证：持有有效的餐饮行业健康证。

 ABOUT KAIPUU 关于七栩七栩KAIPUU根植于精品酒店的运营模式及生活方式品牌的发展，有着深广的地缘关联，开启自得当下的新旅哲学。生长于斯，家园的孕育即是文化的回响。七栩KAIPUU试图探寻所在地的文化底蕴，从而为当代精品酒店文化的多样性，注入可持续的创意与生机。七栩KAIPUU致力于历史建筑改造并深耕地缘文化，打造兼有当代元素与传统韵律的多维空间，创意想象与舒适体验并重。强调生态持续与选品至上，为品牌伴及旅行者提供情理之内想象之外的动人体验。●七栩礁石酒店于2024年04月30日开业。酒店位于“海峡第一村”，整体建筑屹立于自然礁石之上，设计之作与海天绝景交融合一，编织出行游居望的独特体验。              七栩 礁石 福建省泉州市晋江市金井镇围头村南环区277号●七栩钟楼酒店于2023年09月17日开业，酒店基于1979年开业的泉州钟楼百货大楼改造而来，在保留主体建筑风格及历史风貌的前提下，将对闽南文化的深入见地充分融入到主体之中，灵感创想与宋元历史文化之影相映成辉。               七栩 钟楼 福建省泉州市鲤城区东街2号钟楼百货大楼●更多的信息，您可以将简历发送至人力资源部联系人联 系 人：Olivia Xiao简历投递：hr-reef@kaipuuhotel.com联系电话：15860900072