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岗位职责:
1、严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度;
2、按要求做好厨房环境、用具和个人卫生;
3、根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料的洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量,工作中发现食品质量问题应及时向上级报告;
4、积极配合厨师长完成各项任务,并把客人的有关意见及要求及时的向厨师长反映;
5、妥善处理客人对出品的投诉;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范
杭州运河海歆酒店是一家集客房、餐饮、会议、商务、休闲、娱乐等为一体的中高端智慧型的城市商务酒店,坐落于浙江省杭州市拱墅区丽水北路555号城北运河新城核心区——与京杭运河仅一路之遥。酒店7-13层为客房区域,拥有舒适高雅、突显个性的豪华标准房、豪华大床房、无烟房、豪华套房等154间,时尚超前的设计理念、高雅舒适的居住环境、体贴周到的专业服务,相互交融,让入住酒店的您享受安静、雅致、舒适、美好的生活,感受古运河的吐故纳新,生生不息的传承文化。 酒店致力与各类会议,拥有各类多功能会议室,其中超大型宴会厅占地 1700方,能按客户不同需求而变化成大型、中型、中小型等多功能会议室,可容纳 50-1000人同时进行会议,为聚会和社会活动提供高品质的服务,力求以专业的服务、舒适的环境和齐全的设备展现非凡的魅力。酒店一楼为西餐厅,可容纳100余位客人同时就餐,汇集海内外美食,特供东南亚各类美食、高端酒水,为商旅提供早中晚全餐服务,让您的味蕾得到最美好的享受。好客由心海之情!杭州运河海歆酒店以专业的服务和热忱的态度带您享受海的美好,竭诚期待您的到来!