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岗位职责:
1.负责甜点蛋糕等产品研发.加工及制作;
2.负责厨具的清洁,把剩余的食材放回冰柜.冷库保存;
3.对甜点类质量负责,保证厨房符合卫生和安全要求;
4.认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点;
5.自觉维护.保养厨房设备及用具;
6.认真完成上级布置的工作。
岗位要求:
1.有1年以上西餐厅及甜品相关经验者优先;
2.熟悉各类蛋糕.饼干.马卡龙等西点制作流程,能独立完成蛋糕及甜品制作;
3.接受过甜品或西点的相关培训,对甜品用料和用语有一定了解;
4.熟悉餐饮卫生相关规定;
5.踏实.细心.有团队合作精神,热爱烘焙事业,勤奋好学,善于沟通,勇于创新;
6.能完成日常清洁工作,确保工作间的环境整洁。
杭州运河海歆酒店是一家集客房、餐饮、会议、商务、休闲、娱乐等为一体的中高端智慧型的城市商务酒店,坐落于浙江省杭州市拱墅区丽水北路555号城北运河新城核心区——与京杭运河仅一路之遥。酒店7-13层为客房区域,拥有舒适高雅、突显个性的豪华标准房、豪华大床房、无烟房、豪华套房等154间,时尚超前的设计理念、高雅舒适的居住环境、体贴周到的专业服务,相互交融,让入住酒店的您享受安静、雅致、舒适、美好的生活,感受古运河的吐故纳新,生生不息的传承文化。 酒店致力与各类会议,拥有各类多功能会议室,其中超大型宴会厅占地 1700方,能按客户不同需求而变化成大型、中型、中小型等多功能会议室,可容纳 50-1000人同时进行会议,为聚会和社会活动提供高品质的服务,力求以专业的服务、舒适的环境和齐全的设备展现非凡的魅力。酒店一楼为西餐厅,可容纳100余位客人同时就餐,汇集海内外美食,特供东南亚各类美食、高端酒水,为商旅提供早中晚全餐服务,让您的味蕾得到最美好的享受。好客由心海之情!杭州运河海歆酒店以专业的服务和热忱的态度带您享受海的美好,竭诚期待您的到来!