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【岗位职责】
1.与传菜部配合,掌握起菜顺序,做好炒锅的助手;
2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据;
3.每天开餐前检查打荷的准备工作;
4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作;
5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量;
6.检查每天收档后,各卫生区域的卫生,关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头;
7.完成上级交予的其它工作任务。
【岗位要求】
1.有团队协作精神,工作刻苦认真,有很好的学习、沟通能力;
2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。
该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
山西汉茗唐文化酒店管理有限公司成立于 2018年12月,立志打造高端商务接待平台,专注于燕、鲍、翅、参、肚的研究与开发,立足于粤菜、瓯菜、淮扬菜、海鲜火锅、和牛火锅,实现产品多样化、结构化、品质化、生活化,用心完善产品定位,实现多维度,全方位的中国、会客厅商业模式。公司秉承“尊重备至,温良谦恭,真诚质朴,乐于助人,彬彬有礼”的核心价值观,坚持打造安全、品质、精细的产品,同时又辅以体贴入微的细节和高素质的员工,为客户提供满意超值的服务。旗下汉茗唐山西店、珠海店以 唐、宋、元、明、清 传统文化为基调,打造“唐宫夜宴”“宋韵风雅”“大哉乾元”“明代风华”“皎瓷云清”五个主题空间,并对应—金、木、水、火、土,五行元素,运用中国传统特色艺术形式,酣畅淋漓的给来宾带来传统文化传承,高端饮食体验,品质产品展现的愉悦和享受;同时,汉茗唐以传承中国优秀文化为基础,将古典风韵、诗词歌赋的美感和仁、义、礼、智、信的方式营造出一种情景交融、虚实相生的体验。