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一、成本核算与分析
1.负责餐饮板块原材料采购成本、加工损耗、仓储物流成本的精细化核算，建立动态成本监控体系。
2.主导商贸流通环节(供应商-仓储-配送-门店)全链路成本分析，识别降本增效关键点。
3.定期编制餐饮/商贸业务线成本报表，完成毛利率波动分析，提出预警及改进方案。
二、预算与管控
1.制定年度/季度成本预算，重点管控餐饮板块食材成本率。
2.建立供应商价格档案库，定期进行餐饮原材料市场比价，优化采购议价策略。
3.监督门店/仓库损耗管理，针对餐饮行业高损耗品类(如生鲜)制定专项管控措施。
三、流程优化
1.设计餐饮中央厨房与门店间的成本分摊机制，优化半成品计价流程
2.完善商贸行业库存管理制度，推行ABC分类管控及安全库存模型。
3.主导ERP 系统成本模块优化，确保饮批次管理、商贸进销存数据准确性。
四、业财协同
1.联动研发部门进行餐饮新品成本测算，提供定价策略支持。
2.协助门店运营进行人效坪效分析，制定商贸SKU优化方案
3.定期开展餐饮后厨/商贸采购团队成本意识培训。
五、合规管理
1.确保成本核算符合餐饮行业会计准则及商贸税务合规要求。
2.主导库存盘点工作，重点监管餐饮临期食材、商贸高值商品。
任职要求：
1、年龄:45岁以下，具备中级会计师证书
2、籍贯:不限(本地城市优先)
3、需具备5年以上餐饮连锁企业成本管理工作者经验，熟悉 HACCP 体系者优先4、熟悉高端餐饮高品出成率及商贸行业库存周转率提升成功案例者优先
5、熟悉用友、金蝶、餐饮行业系统(天财或奥珂玮)
6、责任心强、服从管理、协调能力强

山西汉茗唐文化酒店管理有限公司成立于 2018年12月，立志打造高端商务接待平台，专注于燕、鲍、翅、参、肚的研究与开发，立足于粤菜、瓯菜、淮扬菜、海鲜火锅、和牛火锅，实现产品多样化、结构化、品质化、生活化，用心完善产品定位，实现多维度，全方位的中国、会客厅商业模式。公司秉承“尊重备至，温良谦恭，真诚质朴，乐于助人，彬彬有礼”的核心价值观，坚持打造安全、品质、精细的产品，同时又辅以体贴入微的细节和高素质的员工，为客户提供满意超值的服务。旗下汉茗唐山西店、珠海店以 唐、宋、元、明、清 传统文化为基调，打造“唐宫夜宴”“宋韵风雅”“大哉乾元”“明代风华”“皎瓷云清”五个主题空间，并对应—金、木、水、火、土，五行元素，运用中国传统特色艺术形式，酣畅淋漓的给来宾带来传统文化传承，高端饮食体验，品质产品展现的愉悦和享受；同时，汉茗唐以传承中国优秀文化为基础，将古典风韵、诗词歌赋的美感和仁、义、礼、智、信的方式营造出一种情景交融、虚实相生的体验。