【岗位职责】
1、负责研发创新菜品,结合市场趋势和顾客需求,设计具有市场竞争力的创意菜式2、根据季节变化和食材特性,定期更新菜单,保持菜品新鲜感和吸引力
3、把控菜品出品质量,确保每道菜品的口感、摆盘和呈现效果达到高标准
4、优化厨房工作流程,提高出餐效率和菜品稳定性
5、指导并培训厨房团队,提升整体烹饪技术和创意能力
6、控制食材成本,合理规划食材使用,减少浪费
7、参与厨房设备选型和厨房布局设计,提升工作效率
【岗位要求】
1、5年以上专业厨房工作经验,3年以上创意菜品研发经验
2、精通多种菜系烹饪技法,具备扎实的烹饪基本功
3、对食材特性有深刻理解,能够灵活运用各类食材进行创新组合
4、具备敏锐的市场洞察力,能够准确把握餐饮潮流趋势
5、出色的菜品呈现能力,对色彩搭配和摆盘艺术有独到见解
6、良好的团队管理能力,能够有效组织和指导厨房团队
7、抗压能力强,能够在高强度工作环境下保持稳定发挥
8、热爱烹饪事业,对美食创新充满热情和执着追求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
武汉粗茶淡饭餐饮有限责任公司成立于2000年3月,经过25年发展,目前公司经营形式有中餐,西餐,蒸鲜,铁板烧,高端私人定制等多元化发展形式,连锁门店达23家。公司一直秉承发展健康自然环保的餐饮业,分享健康的生活饮食习惯。公司始终坚持员工第一,顾客至上的经营服务理念,为员工提供丰富营养的工作餐,星级酒店自助标准,舒适的住宿环境,统一的床上用品,拎包入住。公司成立之初,已经建立采供销一体化。有一支专业的采购队伍,采卖全球,有自己的中央厨房,配送物流中心,专业冷链车配送。公司专注专业,誓做百年餐饮品牌。