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岗位职责:
1.日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求:
1.学历及专业知识:大专以上学历
2.工作经验要求:1年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
上上座酒店(合肥北城店)隶属于合肥金龙餐饮集团旗下酒店品牌。酒店占地6万余平方,坐落在合肥北城的核心繁华地段——蒙城路与魏武路交口。我们拥有得天独厚的地理优势和三十余年的品牌口碑沉淀,是各类商务宴请和宴会会议的理想之所。酒店周围有梅冲湖公园、非物质文化遗产园、北城运动公园、世纪金源购物中心(北城店)、万达广场(北城店)、1912商业街(庐州天地)等景点与商圈,生活出行非常的快捷便利。酒店设有近300间轻奢风格客房,舒适大床房、双床房、套房等各种房型。40平方到100平方,满足商务客人和家庭休憩不同需求,全屋智能人性化的设计,旨在为宾客提供细致温暖的居停体验。酒店拥有近二十个不同规格的宴会厅,挑高12米全景无柱,LED高清大屏,为您的会议、宴席提供无忧保障。其中有七个一站式主题宴会厅,给您呈现不一样的沉浸式浪漫体验。6F-8F的中餐包厢华贵典雅,现代摩登的装修风格,超大景观玻璃及开阔空间,为赏食氛围增添了一抹明快。健康高品质的粤菜、湘菜、本地特色徽菜等各式菜肴定让您尽享饕餮盛宴。2F的全日制“鸿餐厅”为来往宾客提供了健康营养的早餐体验。酒店一楼大堂,设计高贵典雅,让您的聚会与商务洽谈温馨又不失私密性。上上座酒店致力于引领打造合肥北城新的酒店消费生活圈,以五星级的环境、优质的服务、亲民的价格迎接每一位我们的尊客!一路逐梦,只为遇见!期待我们在上上座酒店不期而遇!酒店餐饮宴会电话:0551-62717777 酒店客房电话:0551-66857777