西餐运营经理兼侍酒师
1.5万-2万
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发布于 2022-12-13
西餐运营经理兼侍酒师
1.5万-2万
杭州 | 经验不限 | 本科 | 招1人
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职位描述

岗位职责
1、协助总经理开展西餐前期的筹备工作(8个餐位),主持餐厅开业后的日常运营以及服务工作,确保完成餐厅各项经营指标。保证各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

2、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。

3、注重餐厅服务标准,服务好每位客人并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。

4、建立良好的客户关系,加强沟通,广泛收集宾客意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。

5、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项准备工作。

6、协助配合本部门员工的专业培训及日常的质量管理工作。

7、熟知西餐宴会以及晚宴流程,根据宴会服务清单和客人的期望,监督餐厅宴会的完成,并且确保提供的餐饮与服务是最高标准的。

8. 创新及更新葡萄酒单以及酒水单。

9. 不断地去寻找新的且有趣的葡萄酒来扩大葡萄酒单和葡萄酒项目。


岗位要求
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;具备良好的职业道德和餐饮服务精神,关注客户体验以及细节处理;

2、3年以上米其林黑珍珠餐厅工作经营,且拥有west三级葡萄酒侍酒师证书。对鸡尾酒以及烈酒,茶水有一定了解。 国外经历优先录用;

3、中英文流利,具有较强的人际沟通协调能力及对客服务意识;
4、具有良好的组织、应变、沟通、协调、语言表达和文字表达能力;

5、拥有酒店或者社会餐饮开业筹备工作经历,具备敏锐的行业嗅觉,了解目前最流行的餐饮方向;

6、懂得成本核算,熟知食品安全卫生标准;

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
湘湖国家旅游度假区越王路2077号内街F3商铺
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
有投必应
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
在具备强大专业能力基础上,我们欣赏有活力,有不拘的想法的人才。
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