西厨主管 Western Kitchen Chef de Partie
7千-8千
投递简历
发布于 03-22
西厨主管 Western Kitchen Chef de Partie
7千-8千
上海 | 3年以上 | 中专
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职位描述

1.监督厨房生产运营,排班,确保执行所有关于餐厅的政策,标准及流程。

2.协助副厨师长维持厨房的运营和卫生。

3.执行其上级所指示委派的所有任务。

4.注重食品和食材的质量,呈现方式及风味。

5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。

6.维持采购,收货及食品贮藏标准。

7.确保遵守当地政府卫生部门的规定。

8.支持餐饮部的各项流程及对浪费的控制。

9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。

10.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。

11.有效的调查,报告及跟进员工事故。

12.负责厨房所有部门的财产和设备的管理。

13.定期制定员工活动计划以促进团队合作。.

14.执行餐厅食物制备及标准配方的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。

15.确保餐厅为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。


重要提示:该岗位为外包公司直签,非另一瓢岗位。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
徐汇区云锦路683号 AI PLAZA西岸凤巢7层
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人力资源
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
沉浸式科幻主题餐厅。将美味优雅的食物、精致绚丽的调酒、流行电子乐、宇宙空间与实时投影技术相结合,创造多重感官体验的就餐之旅。餐厅位于上海徐汇区云锦路683号AI PLAZA西岸凤巢7层,无缝连接地铁11号线云锦路站,靠近地铁12号线龙华站 。餐厅多功能用餐区可容纳90人同时就餐,也可为宾客会客、举办私人聚会或小型私人活动提供专属服务。招聘微信号:halocareers上海另一瓢餐饮管理有限公司(以下简称“HALO星寰”)拥有对本网页内容进行随时更新之权利,事前将不会另行通知。HALO星寰不保证本网页展示的资料是否为正确、全面的最新数据。本网页内的所有图片、文字描述等均仅作为参考信息,不构成HALO星寰或劳动合同签约主体的任何要约或承诺。所有职位的薪资福利和职责义务以签订的劳动合同约定为准。
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