招聘行政总厨 Executive Chef_HALO星寰招聘信息-最佳东方

建立并管理高效的厨房团队、监督厨房的出品。
制定员工工作日程安排。制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
开展新菜肴的试菜和开发工作。

召开部门例会。

充分理解并严格遵守餐厅的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
监督所有供应食品的质量与数量。
监督厨房收到的食品的质量与数量。
经常检查厨房设备，做好维护工作。
保证每日售货柜台上以及宴会上的食品出品质量。
确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
与各部门建立良好的联系。
确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

沉浸式科幻主题餐厅。将美味优雅的食物、精致绚丽的调酒、流行电子乐、宇宙空间与实时投影技术相结合，创造多重感官体验的就餐之旅。餐厅位于上海徐汇区云锦路683号AI PLAZA西岸凤巢7层，无缝连接地铁11号线云锦路站，靠近地铁12号线龙华站。餐厅多功能用餐区可容纳90人同时就餐，也可为宾客会客、举办私人聚会或小型私人活动提供专属服务。招聘微信号：halocareers上海另一瓢餐饮管理有限公司（以下简称“HALO星寰”）拥有对本网页内容进行随时更新之权利，事前将不会另行通知。HALO星寰不保证本网页展示的资料是否为正确、全面的最新数据。本网页内的所有图片、文字描述等均仅作为参考信息，不构成HALO星寰或劳动合同签约主体的任何要约或承诺。所有职位的薪资福利和职责义务以签订的劳动合同约定为准。