岗位职责:
1. 熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、摆盘及保存等,熟知各类刺身摆盘及姿造;
2. 严格执行凉菜制作的标准,熟练掌握凉菜菜肴的制作方法,熟练掌握拌菜技巧;
3. 对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算凉菜类制品的成本;
4. 熟知餐饮行业卫生法规,通晓本部门食品安全、卫生等要求。任职要求:
1. 18-45周岁,中专/中技以上学历;
2. 高星级酒店/会所/高档社会餐饮冷菜厨师经验优先考虑;
3. 熟悉高端餐饮,接受过专业冷菜技能培训;
工作地点:南丹土司大酒店
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广西丹泉旅游投资有限公司于2023年成立,是广西丹泉集团实业有限公司(以下简称“丹泉集团”)旗下全资子公司,注册资金壹亿元,主要负责丹泉集团文旅板块的运营管理与业务拓展。公司布局文旅产业多年,是一家集旅游景区投资经营管理、文旅产品和民族艺术品开发与经营、景区游览服务及旅游整合营销、酒店住宿服务、文化艺术交流服务等于一体的多元化旅游投资公司。目前,公司旗下拥有洞天酒海景区(国家4A级旅游景区)、歌娅思谷景区(国家4A级旅游景区)、南丹矿物温泉度假区(国家4A级旅游景区)、瑶望天下旅游景区(国家4A级旅游景区),土司大酒店(四星标准)、归元田居度假酒店和南丹矿物温泉地磁酒店(五星标准)、丹泉小镇、丹泉大酒店(五星标准、待装修)。根据丹泉集团文旅板块发展思路,公司提出“大力度策划、大手笔规划、大项目支撑、大资金投入、大集团引领、大品牌打造”六大文旅产业战略,明确将南丹打造成为“代言广西、示范中国、引领世界”的旅游目的地的建设目标。在景区开发建设中,我们打破景区开发单一模式,全面实施“旅游+”战略。公司对景区策划、规划、设计、建设遵循天人合一、大道合乎自然的规律,把产品当作品做,把作品当艺术品做,让产品有文化、有艺术、有生命、有品位,让游客实现沉浸式体验。