【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、腌制、装盘等工作,确保出品质量符合标准。
2、根据菜单要求,按时完成冷菜制作,保证菜品的新鲜度、口感和美观度。
3、负责冷菜间的卫生管理,包括工具、设备、操作台的清洁与消毒,确保符合食品安全规范。
4、协助厨师长开发新菜品,参与冷菜菜品的创新与改良,提升顾客满意度。
5、定期检查冷菜原料库存,及时补充所需食材,避免浪费。
6、配合其他厨房岗位的工作,确保整体出餐效率。
【岗位要求】
1、具备冷菜制作基础技能,熟悉常见冷菜的制作工艺和流程。
2、了解食品安全与卫生标准,能够严格执行厨房操作规范。
3、工作细致认真,责任心强,能够适应快节奏的工作环境。
4、具备团队合作精神,能够与其他岗位人员有效沟通协作。
5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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云上草原高山四季旅游度假区是由常州景尚集团投资,位于安吉山川乡境内,项目总投资60亿元,总规划建设约5000亩,经过3年施工,现已建成约3000亩项目。拥有南方稀缺的高山自然资源和云海奇观,海拔达1168米,以“云上一天 草原四季”为理念,打造集高山观光、悬崖游乐、滑雪运动、野奢酒店群于一体的高山四季旅游度假目的地。目前已开放悬崖乐园、无动力滑草乐园、童心谷、云朵农场、星空滑雪场、松鼠部落酒店、星空天文酒店。悬崖乐园位于雪岭峰东部、高差近600米,建有悬崖秋千、飞拉达·悬崖穿越、天空之阶、玻璃栈道等十余项户外极限体验项目,同时也适合四季闲赏高山奇观。星空滑雪场坐落于海拔1168米雪岭峰,规划建设近3年,雪场及设施配套总投资达2亿元,项目总面积达15万平米,其中一期8万平米,拥有3条雪道,可同时容纳5000人滑雪。未来,云上草原还将建有四大野奢酒店群、天空水世界、民宿、温泉度假等项目,打造以“春登山、夏避暑、秋观星、冬滑雪”为核心的高山四季度假全体验。