岗位职责
1.在餐饮总监的领导下,负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作;
2.通过生产和设计,提供富有特色、绿色营养的菜点产品吸引客源,进行食品成本控制,食品毛利率控制在酒店允许的范围内(以每年预算为准),为酒店创造最佳的经济效益。
岗位要求
1、中专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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书香花园酒店是委托书香酒店投资管理集团有限公司管理的一家花园式商务度假型酒店,酒店位于响水县城市副中心陈家港镇、盐城市黄海新区境内。酒店建筑面积4.5万平方米,拥有客房196间,多种风格的餐饮包厢22间,不同规格的会议室10间,同时拥有三个1000平米的宴会厅,可以满足不同规模的各类会议和宴会的举办。全日制餐厅、健身房和茶室等配套设施为宾客在工作之余或度假之时提供了休闲放松的场所。酒店温馨的氛围、齐全的设施和卓越的服务将带给您安心满足的舒适感受。